Du trenger:
625 gram mel
5 dl lunka vann
1-2 ts salt
1/2 - 1 ts tørrgjær
Skal ese i minst 5 timer - gjerne over natta.
Slå deigen ut på melet benk. Ikke kna, men form den til en rund bolle. La den ese under håndkle mens ovn og kjele blir varm.
Sett ovnen på 250 grader - sett inn en stor jerngryte så den blir varm, i 30 minutter i ovnen.
Legg deigen forsiktig i den varme gryta. Stekes en halv time med lokk + 15 minutter uten lokk.
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar